肝纤维其实只是一个症状或一个病理，是指各种损伤因素导致肝脏损伤，造成肝细胞水肿、变性、坏死、纤维组织增生。它大多依托于其他肝病而存在。肝纤维化是肝受到损伤后的一种疤痕修复反应，就如同人体其它组织，如皮肤损伤后结疤修复过程一样。如果导致肝损伤的病因不及时去除，长期反复的肝损伤会导致疤痕累积，破坏肝脏的正常结构和功能，最终发展成肝硬化。
日常饮食原则有哪些?
1、滴酒不沾
通常只要摄入的酒精达到一定的剂量，会对肝脏造成酒精性损伤，而且酒精性肝损伤是不可逆性的损伤，每天如果摄入超过20g的酒精，就会对肝脏造成损伤。
2、少吃油炸、腌制品的食物
长期吃油炸食物的话，会有一些肝脏的损伤，可能会造成脂肪肝，或者是说造成一些消化不良胃肠功能紊乱的，因为肝纤维化患者的胆汁排出量不足，所以消化能力较差，因此少吃油腻、油炸、发酵的食物及腌制品。
3、适当补充蛋白质
蛋白质是人体一切细胞组织的结构基础。肝纤维化时，因为肝脏细胞受到损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能。鱼、虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、黄豆、玉米、小米、糯米、菜花、小红枣、豆制品、豆角、花生、芝麻、干果、玉米、谷类、瓜果等。等。
抗肝纤维化是慢性肝炎走向肝硬化的中间桥梁，也是肝硬化的病理基础，邯郸市肝病研究所的中医疏通化纤法针对抗肝纤维化治疗就是拆掉这座桥梁和动摇它的基础，从而控制病情的发展。慢性肝炎的抗肝纤维化治疗应早期进行，口服疏通化纤法中成药针对肝脏炎症静止后续的养肝肾、化瘀血、通经络等中医中药抗肝纤维化的治疗。
邯郸市肝病研究所